4 fette di petto di pollo / 100 g di speck / 1 cipolla / 1 bicchierino di brandy / 2 cucchiai di panna / olio d'oliva / burro / sale / 250 ml di brodo di dado
Soffriggere in una padella con 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente e lo speck tagliato a dadini.
Bagnare con il brandy e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
A fine cottura aggiungere la panna, lasciare amalgamare poi togliere dal fuoco.
Intanto in un'altra padella rosolare i petti di pollo in 1 cucchiaio di olio e un pezzetto di burro.
A cottura ultimata, salarli e servirli conditi
con la salsa allo speck.
la foto--->
Soffriggere in una padella con 2 cucchiai di olio la cipolla affettata finemente e lo speck tagliato a dadini.
Bagnare con il brandy e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
A fine cottura aggiungere la panna, lasciare amalgamare poi togliere dal fuoco.
Intanto in un'altra padella rosolare i petti di pollo in 1 cucchiaio di olio e un pezzetto di burro.
A cottura ultimata, salarli e servirli conditi
con la salsa allo speck.
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