8 patate / 4 fette di speck / 4 sottilette / burro / parmigiano grattugiato / sale / aromi per arrosto
Lavare le patate poi lessarle per 20 minuti con tutta la buccia in una pentola ricoperte di acqua.
A fine cottura scolarle, lasciarle raffreddare poi sbucciarle e fare su ciascuna patata con un coltello due incisioni profonde per il lungo.
Inserire in ciascuna incisione 1/4 di sottiletta e una strisciolina di speck poi fissare il tutto con uno stuzzicadenti.
Mettere in una teglia antiaderente distanziate 8 piccole noci di burro e, su ciascuna di esse adagiarvi una patata.
Spolverizzare sulle patate un po' di sale, aromi e parmigiano grattugiato.
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti
poi servire.--la foto--->
