OCCORRENTE
200 g di farina
150 g di fecola
220 g di burro
220 g di zucchero
4 uova
la buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito
100 ml di latte
500 g di fragole
limone
zucchero a velo
Procedimento
Mondare e lavare le fragole, poi asciugarle,tagliarle a pezzetti, metterle in una terrina, aggiungere qualche goccia di succo di limone e 20 g di zucchero quindi mescolare.
In una terrina sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungere, quindi, le uova, il latte, la scorza di limone grattugiata,la farina ed il lievito.
Amalgamare bene poi aggiungere la macedonia di fragole, sempre mescolando.
Versare il composto in uno stampo a cerniera, unto e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.
